Jeux de Casino sur fond d’Egypte ancienne

Que les conservateurs de musée ou les amateurs d’Egyptologie ne nous jettent pas la pierre, quand nous disions que l’établissement est dédié à l’Egypte antique, nous parlions, bien sûr, de son thème. Pas question ici d’antiquités, ni de momies en sarcophages, même si des décors jusqu’aux vêtements de son personnel, le Casino Grand Pharaon joue à fond la carte égyptienne, autant que le prestige : Hiéroglyphes, colonnades de pierre, sphinx et sculptures évocatrices du temps des pyramides, tapis luxueux.

Ici, le temps semble s’arrêter et les heures qui passent ne sont plus scandées que par les appels sonores des machines à sous et leur jackpots, ou plus loin par le glissement des cartes et des jetons sur les tapis verts des tables de black jack et de poker. À ce décor mirobolant et totalement dépaysant, le grand casino lyonnais ajoute deux bars à cocktail et rafraîchissements, mais aussi un restaurant de choix dédié à la gastronomie lyonnaise. Pour faire bonne mesure, l’établissement associe encore à tout cela un service d’hôtellerie luxueux avec pas moins de deux-cent chambres pour les joueurs et les hôtes les plus exigeants.

Success story

Au final, la recette exotique et teinté d’ambiance égyptienne de ce « Pharaon » hors du commun, plait puisque cet établissement de jeux , compte parmi les plus prospères de France. En 2018, il affichait ainsi un Chiffre d’affaires de 16 352 600,00 € pour un résultat net de 3 726 300 €. C’est une marge plutôt raisonnable sans atteindre non plus des folies. En plus du grand nombre de personnel employé par l’établissement, mais aussi de ses frais fixes qu’on imagine conséquent, elle dénote d’un RTP (return to player) et d’un taux de distribution plutôt bien dosé du côté machines électroniques et machines à sous. Si vous souhaitez premièrement vous entrainer avant de jouer en argent réel sur les machines à sous, vous pouvez aller jouer aux machines a sous en ligne ici.

Pour le reste et côté CA, le résultat est plutôt impressionnant pour un établissement relativement jeune dans son domaine. L’installation de ce casino à Lyon date, en effet, de la fin des années 90 (1997), et le groupe Partouche y a, une fois de plus, démontré son grand professionnalisme. Les chiffres le montrent. Avec le Pharaon, il a su viser juste en terme de thématique comme d’investissement, pour proposer à son public ce qui se fait de mieux en matière d’établissement de jeux. D’ailleurs, il ne serait pas étonnant que son emplacement stratégique, en plein cœur du centre ville, autant que la qualité de ses prestations, aient pu gréver les résultats du Casino Le Lyon Vert de La Tour-de-Salvagny. Par le passé, cet établissement, en périphérie lyonnaise, voyait, en effet, affluer, chaque fin de semaine, de nombreux joueurs lyonnais qui ne trouvaient, dans l’agglomération, aucun établissement à la hauteur de leurs attentes.

The post L’Egypte à Lyon avec le Casino Grand Pharaon appeared first on hautlesmainspeaudelapin.com.

Un coup portée à la gastronomie française

Le sacro-saint guide rouge qui fait et défait les réputations des meilleurs chefs français et mondiaux serait-il en perte de vitesse et à la recherche de nouveaux moyens de faire le buzz ? Certains finissent par le murmurer après cette annonce de la perte d’une étoile par le légendaire établissement de Collonges-au-Mont-D’or. De là où il se trouve, Paul Bocuse, notre non moins légendaire et regretté cuisinier national doit trouver la nouvelle bien amère : lui qui a, durant toute sa vie, respirer, vibrer, créer, au rythme de ses casseroles, lui qui a même révolutionné la gastronomie française, et qui a aussi tant œuvré pour la transmission de ce legs culinaire à des générations de chefs, dans ses maisons et bien au delà. Quand on sait à quel point ce dernier était devenu une figure de la cuisine au niveau national et mondial, cette étoile qui tombe fait l’effet d’un coup de tonnerre dans le ciel de la gastronomie française. Si l’on ajoute à cela la punition financière immédiate que se voit, en général, infliger un établissement de ce standing en perdant une étoile, on se dit que grande est la responsabilité du critique ayant décidé, sur la foi de son propre palais et d’une déconvenue, de prendre une telle décision.

Plus dure à gagner qu’à perdre ?

Dans cette dure course aux étoiles, on pense aussi à Bernard Loiseau, génie de la cuisine française, porté aux nues par les critiques et qui avait fini par y brûler ses ailes et y laisser sa vie. Avec tous les investissements ou les pertes que cela suppose pour les maisons concernées, on n’en vient même à se demander si, une fois monté au pinacle par ces mêmes guides et critiques, il ne serait pas, un peu plus responsable de jouer, avec eux, la transparence, avant de les amputer d’une étoile sans aucune sommation. À défaut de cela, il faudrait au moins s’assurer que le chemin à parcourir pour perdre une étoile, quand on est entré à ce point dans le panthéon de l’excellence, soit aussi compliqué à dévaler que celui qu’il a fallu arpenter pour la conquérir. Une mauvais moment, une simple déconvenue, une légère erreur sur un assaisonnement, un plat, suffit-elle à la perdre ? Au vue de l’opacité des méthodes privilégiées par les guides, on se pose, quelquefois, la question.

Quoiqu’il en soit, pour autant que l’on respecte le travail de Michelin, si nombre d’entre nous sont affligés par la décision prise contre l’établissement de Bocuse, la raison en est simple. À travers cela, nous avons l’impression que c’est la mémoire de l’homme que l’on vient de mettre à mal. Paul Bocuse était passé du chef, à l’icone et de l’icone au symbole de la gastronomie française et il est toujours compliqué de jouer avec des symboles et des notations à la fois. Bien sûr, on ne peut pour autant prétendre qu’un établissement qui lui succède doive porter, pour l’éternité et pour la postérité, des étoiles en son nom. Mais on aurait presque aimé, ici, comme pour Marc Veyrat du reste, que les critiques dérogent un peu à la règle et que le guide se mette un peu à découvert et entre en dialogue avec les chefs avant de prendre des décisions aussi irrévocables et lapidaires. Elles lui appartiennent, me direz-vous, de même que leurs méthodes et leur politique. Pourtant, même si c’est un peu paradoxal, si l’on admet toujours facilement que le guide puisse faire des heureux, cette image de l’empereur Michelin qui baisse le pouce, pour sceller en quelques lignes, la perte de nos plus grands chefs, peut finit par être quelquefois dérangeante. Encore une fois, les investissements engagés sont immenses pour atteindre et conserver l’excellence. Et dans le cas présent, cette loi semble d’autant plus dure qu’elle nous fait l’effet de s’attaquer directement à ce qui fait notre patrimoine culturel et nos traditions.

À l’heure où la critique gastronomique s’est largement déplacée pour passer des guides papier à internet, tout ceci pourrait-il finir par jouer contre le guide lui-même ? Ce serait étonnant. L’émotion passée, le Michelin restera, sans doute, la référence pour un grand nombre d’amateurs de gastronomie. Tout cela devrait donc plutôt lui faire un (bien triste) coup de pub relayé par toute la presse. Quant aux chefs, on ne voit pas tellement quel intérêt ils auraient à le boycotter. Pour nombre d’entre eux à la conquête de réputation, le Michelin est un étalon et une institution incontournable. Les espoirs sont grands, le nombre de nouvelles maisons aussi et, dans la course à l’excellence, il sera toujours bien plus facile de se voir affubler d’une étoile que d’en perdre une.

The post Coup dur : la cuisine lyonnaise amputée d’une étoile appeared first on hautlesmainspeaudelapin.com.